תיאור:
אוסף של מתכונים, שלוקטו ממשפחות יהודיות, נוצריות
ומוסלמיות. " במתכונים ובסיפורים הקצרים הנלווים עליהם
ניסיתי להעביר משהו מהאווירה הירושלמית שהיתה פעם ושעדיין
קיימת פה ושם." " כוונתי היתה לא רק לתאר אווירה אלא גם
לשמר במידת מה את טעמיהם וסודות הכנתם של המאכלים שעדיין
יש אמהות הקמות ב6 - בבקר וטורחות בהם כדי לשים אותם
בסירים, בתבניות ובקופסאות פח ולתת אותם לבנותיהן. אולי
זה הדור האחרון או הדורות האחרונים הממשיכים במסורת הקולינארית
שירושלים משתבחת בה; כשם שנטלה ירושלים תשעה מתוך עשרה
קבין של יופי שירדו לעולם כך נטלה גם תשעה קבין של מטעמים."
רינה ולירו.
מחיר: 98.00 ₪